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第86章 东北酱菜(第1页)

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夏天最适合吃东北酱菜,不用放一滴水,全程只需两碗酱油即可。

这时候,家家户户几乎都是上顿豇豆,下顿芸豆。

吃不了就煮熟晒干留着冬天吃。

不常吃的时候想得慌,经常吃又够的慌。

好在顾明月加了肉进去,不然估计大家都不能爱吃。

刘彩霞得知要做的菜,答应一声,便手脚利落的开始收拾。

不一会,就见灶台上分别摆放好洗干净的豇豆、香菜、辣椒、土豆。

既然是顾明月提出,自然由她掌勺。

葱姜蒜爆锅,炒出香味,下肉片。

把肉煸出微焦状态,再把豇豆和土豆,不好熟的下进去一起炒。

菜炒软之后,倒酱油,无需任何其他调料。

不用怕干锅,配菜本身的水分很快会渗出。

等锅里的土豆熟透,下香菜和辣椒。

顾明月觉得这俩配菜绝对是灵魂,反正她爱吃,特意让大嫂多放点。

之后盖上锅盖焖着就行。

大嫂趁这功夫已经把西瓜皮拾掇好,拿盐腌上。

拌之前得投遍水,不然会咸。

只见大嫂把蔫软的瓜条挤干水分,切了点香菜蒜末,加酱油、米醋,开拌。

让顾明月尝尝味道如何。

不得不说,脆生生的,真挺清爽。

就是总觉得差点啥顶着大嫂瞪视的眼神,顾明月往里面倒了些香油,加了勺糖。

这回换她让大嫂尝一尝。

大嫂叨咕“我不用尝都知道好吃。”

说归说,还是尝了口,嗯,味道确实不一样。

二嫂熬的高粱米水饭刚好出锅。

打了两盆井水,把高粱米水饭来回过水,直到入嘴微凉。

大热天来上这么一碗,既消暑又顶饿。

村民们陆续到来,担心有不好意思来的,顾明月差使光盛挨个去喊人。

新房没住人,不想请完客,再累死累活收拾卫生。

大家虽然没那么不讲究,但有些卫生习惯,还有家里孩子到处乱跑,都无法控制。

防患未然,顾明月直接在旁边荒地那摆桌。

开饭前,她举起水杯对大家高声道“今天,在这里,我以水代酒,敬大家,感谢你们这些年对我的照顾,感谢你们尽心尽力帮我盖房子,如今,新生活即将开始,希望未来的日子越来越好,更希望你们的日子和我一样好。

谢谢大家。”

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