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腌笃鲜有各种各样的版本，常见的是以咸肉入馔，取火腿者则算个中上品，还要配上新鲜的猪后腿肉。
诸多食材一锅烩，随着小火慢炖，汤色渐渐发生变化。
好的腌笃鲜，多半可以对应八个字：色白而腴，味脆且鲜。
色白指的是汤汁，“腴”
指的是酥软不腻的肉质，味脆且鲜则指的是其中火候恰到好处的春笋。
你方唱罢我登场，无愧“春日第一鲜”
之名。
午时前后，秦记食肆宾客如云。
虽说午间套餐仍有几样小炒供人选择，但有一半的人都选了黄焖鸡米饭，想要尝尝鲜。
邱川和邱瑶忙得像两个小陀螺，在前堂后厨之间不断穿梭，又是叫菜又是上菜。
兴奕铭领着夫人和女儿进门时，看到的这副场景。
虞九阙亲自上前迎客，三个大人刚互相问过好，兴圆就一下子牵住他的手。
“小叔好！”
虞九阙莞尔道：“圆圆好。”
说罢想了想道：“让我猜猜，圆圆是不是想去后院看小狗？”
兴圆一脸被拆穿的小表情。
虞九阙紧跟着祭出大招，“后院不仅有小狗，现在还多了只小狸奴。”
眼看兴圆的眸子一下子睁大，他又道：“不过要乖乖吃完饭，我才能喊它们来陪圆圆玩儿。”
兴圆立刻欢天喜地道：“那我肯定好好吃饭！”
兴奕铭更是道：“我瞧你们今日生意好得很，就不用顾着我们这桌了、”
话音刚落，柜台那边就有人喊着结账。
崔娆见状，也催虞九阙赶紧过去。
“咱们之间都谁跟谁了，我们也不和你们客气，就当是到了自家，缺什么自会自己添。”
虞九阙只得歉然道：“真是对不住，那我就先失陪了。”
他快步走回柜台，收了一把铜板，又同那书生打扮的人卖了十张饭票。
后厨中，秦夏正在炸无骨鸡柳和薯条。
他记得崔娆和兴圆都爱吃，正好多做一些，也往前面的食客那儿卖上点。
传菜的邱瑶前脚来说兴掌柜一家来了，后脚兴奕铭就背着手，在灶房门口探头探脑。
秦夏顺手捞了几根刚出锅的酥肉，放在碗里递给他。
兴奕铭咧嘴乐道：“嘿，每次来你这儿我都不走空。”
说罢就拿着筷子夹起一根吹起来，紧接着刚要往嘴里送，就听不远处自家闺女喊道：“爹爹，你又在吃独食！”
吓得兴奕铭手一抖，险些把小酥肉掉去地上。
“我的好闺女，爹哪能吃独食，爹是先帮你尝尝味儿！”
说罢他就冲秦夏使了个眼色，随后煞有介事道：“咳，我觉得这好似有点淡了，应该多撒点椒盐。”
秦夏忍着笑应下。
崔娆看了一眼他这没出息的样子，无奈地摇了摇头，先和兴圆进了雅间阁子。
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