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s市作为一座沿海城市，素来以&ldo;海纳百川&rdo;四字作为城市的标语，也侧面反映了s市的一些特点。
虽然全国美食大赛在全国的每个省会城市都设立了海选考核点，但是也有不少其它地方的选手来到s市。
其中除了来自不同地方的华夏人外，还有一些&ldo;外来引进人才&rdo;也聚集在s市，进行海选。
作为全国美食大赛，参赛选手自然都是华夏公民，所以虽然有部分人有着不同的肤色或发色，但是他们的户籍，也是一水儿的华夏。
&ldo;金栗，我们带你来看s市的海选考核点，是因为s市的考核更具有一定的代表性。
&rdo;盛德维面露担忧地道，&ldo;首先，我要问你一个问题。
我们举办全国美食大赛的目的，你知道吗？&rdo;金栗道：&ldo;我知道。
举办全国美食大赛的目的，自然是传扬华夏传统文化，也是让华夏菜彻底走出世界。
&rdo;陶巍点点头道：&ldo;你说的没错。
我们一开始的目的，的确是这个。
但是随着比赛举办的次数多了，参赛的人也多了，每个人所学的厨艺杂了，但是能真正做好华夏菜的人却少了。
&rdo;能真正做好华夏菜的人少了？金栗面露不解地道：&ldo;华夏菜？不是人人都会做吗？&rdo;盛德维摇摇头：&ldo;你说的太简单了。
的确，华夏菜只要是华夏人，基本上没有不会的。
再不济，也会个番茄炒蛋。
但是那也只能算作家常菜，却无法代替以及代表华夏厨艺的真正水平。
&rdo;&ldo;随着国门打开，华夏本土文化不免受到国外文化的一些冲击。
之前我还记得，全国美食大赛上，每个厨师做的都是华夏菜，但是不知从什么时候开始，渐渐有人做法餐，日料，甚至最近还出了个什么分子料理。
而能够代表华夏文化的菜，却越来越少了。
&rdo;&ldo;我们不是说这些菜做的不好，也不是说华夏菜做的人不多。
&rdo;陶巍看向了金栗，&ldo;作为看着全国美食大赛一步步走上来的人之一，我们所想看到华夏菜在世界赛场上发光发热的希望，却渐渐变得渺茫了。
&rdo;受到外来文化的影响，华夏文化在传承的过程中，不免也会与它们进行融合与进化。
当然，融合与进化不可怕，最可怕的事，莫过于在融合进化的过程中，华夏文化渐渐迷失了自己的根，最后演变成一个&ldo;四不像&rdo;。
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