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“猜对了，不过没有奖励。”
段晓棠将糖化在油里，慢慢搅拌，提醒杜乔。
“火千万不要大。”
杜乔看着灶孔里的的“独木”
，心道大不了。
白湛是真正的外行，不懂油里放糖能做什么？心底有疑问，自然问出来。
段晓棠：“炒糖色，增香增甜增色，是做红烧肉最不可少的步骤。”
感觉差不多，命令道：“躲开。”
杜乔立刻起身，不带半分犹豫的，顺便把白湛拉远。
又见到略带滑稽的“躲油”
操作，回想起刚刚的讲解，杜乔和白湛隐约有一种猜想——她居然试图教会我做菜。
简单翻炒几下加水盖上锅盖，段晓棠顺手添些柴火，工作又再告一段落。
蒜瓣简单改刀后撒在铁盘上腌制好的羊排上，往烤炉里一送，只等出炉。
白湛：“灶台和铁锅见所未见！”
不想出去和女郎们混，便留在厨房里聊天。
“烧火达人”
杜乔切身感受，“比陶锅方便不少。”
别看段晓棠需要他帮忙烧火，不过是刚开始不熟练而已。
用熟了完全可以一个人操作。
白湛：“平民百姓也用这些吗？”
他不通庖厨，别说百姓家，连自己家厨房里有什么都不清楚。
杜乔：“不会，”
好歹跟着段晓棠做过两个菜，如何不知其特性——猛火大油，“炒锅费油，平民百姓舍不得也用不起。”
何况打造铁锅、砌砖石灶台都需一笔钱。
段晓棠能做铁锅，是因手里有钱且不愿意亏待自己。
这样的“真相”
让人心头沉闷，因为厨房内三人都属于“肉食者”
。
白湛另起话头，“刚刚倒下去的肉是什么？”
不似羊肉，也不是鸡鸭鹅犬。
“猪肉。”
段晓棠用菜刀在鸭子身上比划，下一刻就要它皮肉分离。
时人以为猪肉低贱，羊肉为贵。
白湛：“猪肉腥臊。”
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