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门外就传来了喊门声，「檀哥儿在家不？」
周檀撑开炕上的小窗，探头出去回道：「在！
婶子你进来就成！
」
桂花婶子挎着一个满满当当的小篮子走进屋来，「檀哥儿，我来换豆腐！
」
她进屋来还不忘夸周檀，「檀哥儿这豆腐，谁吃了都说好，昨日嫁到邻村的小姑子回来，吃起檀哥儿这豆腐连声赞叹。
这不，今日娘就打发我来多换一些，给小姑子家送去。
」
周檀笑得两眼都眯了起来，「成，婶子，明日豆腐保准儿给你送过去。
」
他还想让婶子在炕上坐坐，桂花婶子着急回去，说家里灶上还煮着菜汤，不能离人，就急匆匆地走了。
李桂知道周檀雇五嫂子磨豆的价，纳闷，「你搭上了柴火和工钱，光靠换豆腐真能回本吗？」
「当然不能。
」周檀低头捏开花生壳，淡定回道。
「难道是薄利多…啊？」李桂神情惊愕，「不赚钱？！
」
这笔帐周檀早在心里算过，换豆腐多出来的黄豆卖了也回不了本。
一斗黄豆的价格差不多在十文上下浮动，如果不雇人确实能回本，甚至小赚一笔。
但周檀显然没有那种吃苦耐劳的身板和精神，他选择了雇人磨浆。
磨一斗黄豆就是十文，不算柴火钱和人力，刚好和一斗黄豆的价格抵消，白干。
所以这些多出来的黄豆不能直接卖，还要继续磨，磨成豆腐到瓦子里变现。
这也是古往今来换豆腐的赚钱途径。
听到周檀给他解释后，李桂目瞪口呆，「卖豆腐竟然能赚这么多……」
周檀看着他这副呆样儿，直笑。
「你想去卖吗？每斤豆腐给你三文的价，到时还能发展下丶」线
差点又说出了不属于这个时代的词语，周檀险险咽了回去。
一斗黄豆如果按照三两一文的价儿卖，不除去成本，一共能赚一百九十几文。
一斤豆腐卖五文有馀，周檀每斤从中抽三文，这三文里头包含了人工和原料成本，将大头放给了来回运输的下线。
但他也不会亏就是。
一斗黄豆，他躺在炕上不用顶着冷风到各村叫卖，就能抽一百零八文。
除去成本，能赚八十四文。
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