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而且开业前几天人手不足，只得规定明日开始兑换，食客们其实有些不信任和不满，但想了想本就是免费得的，要是换不了菜也损失不了多少才作罢。
周檀已经做好了明日一开门，就有大批食客举着券来兑豆腐的准备。
所以今日下午虽然没有客人，但两人依然不得闲。
周檀要先去瓦市找牙人，回来备明日的菜品。
王二下午得做不少豆腐备着，提前联系好专门送新鲜肉的人待会儿也要上门送肉，王二要清洗处理……
要干的活太多，周檀想想就头皮发麻。
送走最后一波儿客人后，周檀走路都打飘了，跟王二悔恨道：「……你说我怎么就觉得咱前几日不需要雇人呢？」
这下好了，帮手还没找齐，差点把两个东家累死。
王二不知道是习惯了还是忍着不说，只是心疼他站了大半天，「你吃完饭就去歇着，一会儿我出去找牙人。
」
周檀心有那么一瞬间的意动，但最后良心还是将他拉扯了回来，忍痛拒绝。
「你下午活本来就重，不成不成。
而且我已经和瓦市最边上那个牙人说好了今日去看看人，你去了也找不到人。
」
店小二小李是他从码头上晃悠半天找到的一个半大小子，十二三岁的年纪，但在这个时候可能已经是一个家庭的顶梁柱和劳力。
不过再早熟毕竟是个孩子，在码头搬货比不上那些常年干的壮汉，所以时常饥一顿饱一顿。
于是他就被周檀捡了回来，小李自己有家，就在城南，所以待遇是包吃不包住。
但有了小李还不够，大厨房确认备菜，所以他早早和牙人约好了给他找几个手脚麻利，爱干净的帮工。
「煮浆你自己把握着，磨豆子实在不行咱去买头驴子就是，别把自己累坏了，洗下水这活轻省些，但也耗时麻烦，小李要是愿意干，那再添些工钱。
」
把事情交代清楚，眼神紧盯着王二听话点头后，周檀才放下心出门。
王二站在院子后院侧门目送他，想起刚才周檀小大人似的叮嘱，嘴角直往上扬。
直到人消失在街口，他才转头回到前面铺子，正巧看到小李在卖力地收拾上头留下的木盆，再擦桌子，走过去喊住了他。
「小李，你先等下。
」
小李闻言赶紧直起身，拘谨站好，紧张地等待着王东家发话。
「东家您找我？」
这两位东家中，大东家总是笑眯眯的，说话也是懒懒散散，脾气看上去很温和。
二东家俊是俊，但瞥你一眼汗毛都能立起来。
说不明白到底是哪里不对劲，反正他单独面对二东家，心里就开始发憷。
「不是大事，」对于这小孩儿一看就是在打怵他，王二也无意在意，「大厨房这两日暂且缺个洗下水的帮工，一盆二十文，今日菜备得少，下午就没什么事了，你要不要先干个一两日？」
看了眼小李如临大敌的姿态，王二又淡定地补了一句，「全凭自愿，不逼你，日结。
」
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