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琥珀肉(第2页)

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“好嘞!”

白荷娘端着盘子来回穿梭在桌案间。

不少客人早上就惦记上了琥珀肉,这会一来就先点上,然后发现这萝菹搭配着琥珀肉吃格外的香,脆爽中带着些辣味,再来一口软烂入味的琥珀肉,一口又一口,一碗稻米饭很快见底。

杜小娘子的手艺真的不错。

不说猪肉做的美味,就连蔬菜都青翠爽口,不像平时吃的软绵绵的口感。

“小娘子,来一份荠菜牢丸”

“好嘞,稍等一下。”

杜昭华刚煮完最后一份桃花馄饨,马上利落地将荠菜饺子倒入沸水中。

吴三郎兴冲冲地大声道:“杜娘子,来一份肉夹膜。”

“本店不做肉夹膜了,客人可以尝尝其他的。”

杜昭华头也不抬地继续手里的活。

吴三郎语气激动地道:“啊,我还没有吃过,怎么就没有了!”

他瞬间神情沮丧,一幅无比懊悔的样子。

这话音里透着说不出的失落,杜昭华闻言抬头看去,见是一个身穿青袍,头戴儒巾的小郎君,看着还有点脸熟,她在记忆里搜索一番,想起来了,原先宅子隔壁家的吴三郎。

“原来是吴三郎,肉夹膜确实没有,你可以尝试下琥珀肉,也是猪肉做的。”

原身和他也就是说过几句话而已,作为国子监书生,他和父亲较为熟悉。

吴三郎一改沮丧的神情,眉毛一弯,笑道:“那来一份琥珀肉!”

“好嘞,吴三郎先找个桌案坐会。”

这前后表情变化可真快啊,要说与他家有多熟,其实并没有,吴三郎父亲是户部侍郎,两家相差悬殊,走动不多,但是原身父亲丧礼亲自过来吊唁,以前还是邻居,宅子却是租的,现在邻居也不是了。

吴三郎选一个角落的位置坐下,有些新奇地打量着圈椅,他那天闻到的肉香味,原来就是杜娘子的手艺,这还是从一个同窗那得知杜记食肆。

要说为什么他住同一个坊都不知道呢,他家靠近安邑坊西门,杜记在北门附近,而他从西门去国子监也顺路,导致他过了这么多天才知道。

“吴三郎,琥珀肉请慢用。”

“我没有点这道菜。”

吴三郎看着那一碟萝菹,闻到了一股带点酸又有点辣的味道,嘴里不自觉地分泌口水,白瓷盘中两块方方正正的肉赤红油亮,盘子放在桌案时琥珀肉还轻轻颤动了下,这股肉香比那天闻到的更加馥郁。

白荷娘垂目微笑道:“这是我家娘子送给吴郎君的,配着琥珀肉吃甚好。”

吴三郎挠挠头,憨憨一笑道:“那就多谢杜娘子了。”

......

鉴于长安人喜吃甜食,杜昭华去陈木匠那定做了一批模具,打算做些糕点。

陈木匠拍胸脯表示,一定优先给她做。

“杜娘子放心,用不了两天就给你送去。”

他见到杜娘子眼角眉梢的喜色藏都藏不住。

杜昭华知他为何如此,之前的圈椅不少人找到陈木匠那,陈木匠来问她意见,她同意了,其实不同意又如何,现下没有专利可言,她不想掺合也没有能力阻止,还不如做顺水人情。

等收到木质模具,杜昭华发现陈木匠做的相当细致,入手光滑,没有一点毛刺,应是仔细打磨过。

桃花晾干后与蜂蜜分层装入密封罐,她将其搅拌至花瓣释放水份,吊在井中放个三四天,桃花酱就做好了,可以用来做桃花糕,亦可泡水喝,名曰桃花饮。

现在食肆缺少饮品,饮品就绕不开酒,要说本朝上至权贵公卿,下至市井百姓,饮酒成风,甚至可以说是一种文化现象,杜昭华便去酒坊买了些白酒和少量清酒。

除此之外,杜昭华想做些饮子,酒水放现代餐饮也是很赚钱的,现在食肆也开始有小娘子上门,不过她们更多的是拎着食盒过来将食物带回去。

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