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糯米粉加入开水和成粉团,塞入桃花馅包起来,再捏成桃花的形状。
拿一个小碗打个红鸡蛋,这是昨天带回来的蛋,取蛋黄搅匀,给桃花饼刷一层蛋黄液,然后放到烤炉上烘烤。
吃鲜花饼当然少不了花茶,先把水烧开,放新鲜清洗干净的桃花,再放两勺蜂蜜调味,白开水就变成了带有谈谈的桃花香,微微甜的花茶了。
新鲜的的桃胶几乎每人都摘了一麻袋,半兽人和雌性都喜欢做一些甜腻的食物,像糕点和糖水,兽人还是更喜欢吃肉。
桃花饼烘烤完之后,表面是一层金黄色的皮,里面的馅料是沙瓤的口感,带着浓郁的桃花香气。
陆衍打算中午也来做一桌桃花宴,主食还是做的竹筒糯米饭,不过这次的糯米饭没有加腊肉了,只是单纯焖个糯米饭。
昨天带回来的红鸡蛋,有像鹅蛋那么大一个,还剩下三个,用两个来做桃花炒红鸡蛋,一个用来做桃花水蒸蛋。
斑猪身上的的斑点很多,陆衍没有密集恐惧症看了都觉得有点不适,所以很多人在吃做斑猪肉吃的时候会把猪皮切掉不要,免得影响食欲。
斑猪肉切掉皮之后,选一块肥瘦相间的五花肉,和桃花瓣一起捣成泥,做成桃花肉丸子,一半用来做红烧,炒个糖色做成咸甜口的,一半用来做个肉丸汤。
昨天剩下的牛肉还有很多,牛杂留着今晚吃,牛大骨陆衍打算下午做一锅酱大骨吃。
昨天的竹笋吃得不过瘾,今天继续来炒一道竹笋,还是用的牛肉炒,只是换个做法,牛肉切薄片放酱油和盐还有葱姜水搅拌,加入早上分离出来的蛋清抓匀备用,竹笋切成小丁。
起锅烧油,油热下蒜末和小米辣炒香,放腌制好的牛肉大火爆炒,炒至牛肉微微变色,放笋丁继续大火翻炒,放盐酱油调味,最后出锅前撒点桃花瓣,说了做桃花宴嘛。
嗯……怎么不算呢?
同样的操作还有这道泡椒毛肚,这道菜的配菜也很多,所以陆衍早上带着青他们几个去森林里找食材了。
森林里很多野菜,遍地都是食材,挖几个白萝卜回去今晚炖牛杂。
韭菜割一把,在包菜和大白菜中,陆衍最后选择了白菜,实在是他不太喜欢吃包菜。
葱姜蒜也都来一些,野外经常能看见这三种食材的影子,所以这次他们谁都没带。
因为大家都喜欢吃辣,也比较能吃辣,所以陆衍带的酱料里也有一罐子泡椒。
锅里倒水,大火烧开,下毛肚焯水,微微发卷就可以捞出来,这个时间不要太长,毛肚本来就是水开下锅烫一下就能吃的。
把水倒掉,重新起锅烧油,多倒点油,油多炒菜更香。
油温烧到冒泡就下姜片、大葱和蒜瓣,加一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出香味再下切好的泡椒,先把配料的香味给炒出来,配料炒出红油,把一半的配料捞出来装在碗里备用,下切好的白菜丝,大火翻炒至断生捞出来备用。
然后把刚刚那碗红油泡椒倒锅里,下毛肚和韭菜爆炒,让毛肚和韭菜都裹上红油再把刚才的大白菜重新下到锅里面继续翻炒,来点椒盐粉和辣椒粉,一点点盐和酱油,把菜炒出香味就可以装盘了。
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