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第58章 最极致的刀工(第2页)

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“这可是能够见证奇迹的时刻!”

言罢,张凡将切好的豆腐块,轻轻浸泡在装满水的锅里。

很快的,每根跟头一样纤细的豆腐丝,便是在锅中开始慢慢散开,就像是那长着无数根毛刺的小绣球,又像是那无数花瓣绽放的菊花,十分壮观!

“啊?”

“这是豆腐丝?”

“有……有这么细的吗?”

安妮,顿时被吓得捂着小嘴,眼眸里尽是不可思议!

中餐最大的特点,肯定是刀工与火候了。

但火候的控制其实很好掌握,而刀工却是个年复一年的练习过程,应该属于肌肉记忆了。

像张凡这样的刀工,以她的经验来看估计得需1o年,不,至少得需要15年的时间,才能磨练而成的吧?

“店主。”

“你今年多少岁了?””

随后,安妮忍不住抬着头,朝向张凡问道。

“居酒屋开业的那一天,我刚好也过着2o岁的生日。”

张凡耸耸肩,不假思索的回道。

“2o岁?”

“就有这等熟练的刀工?”

安妮听闻之后,脸上瞬间写满了震惊和懵圈!

……

这阵子。

她的工作都很是繁忙。

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