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“这可是能够见证奇迹的时刻！”
言罢，张凡将切好的豆腐块，轻轻浸泡在装满水的锅里。
很快的，每根跟头一样纤细的豆腐丝，便是在锅中开始慢慢散开，就像是那长着无数根毛刺的小绣球，又像是那无数花瓣绽放的菊花，十分壮观！
“啊？”
“这是豆腐丝？”
“有……有这么细的吗？”
安妮，顿时被吓得捂着小嘴，眼眸里尽是不可思议！
中餐最大的特点，肯定是刀工与火候了。
但火候的控制其实很好掌握，而刀工却是个年复一年的练习过程，应该属于肌肉记忆了。
像张凡这样的刀工，以她的经验来看估计得需1o年，不，至少得需要15年的时间，才能磨练而成的吧？
“店主。”
“你今年多少岁了？””
随后，安妮忍不住抬着头，朝向张凡问道。
“居酒屋开业的那一天，我刚好也过着2o岁的生日。”
张凡耸耸肩，不假思索的回道。
“2o岁？”
“就有这等熟练的刀工？”
安妮听闻之后，脸上瞬间写满了震惊和懵圈！
……
这阵子。
她的工作都很是繁忙。
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