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阿盼很爱听虞蘅边做菜边讲一些掌故，她觉得比书肆架上卖的那些话本子还有意思，且蘅娘子讲起吃的来绘声绘色，佐餐听最下饭。
故今日晚上的油炸鸡肫签，阿盼吃得格外地香。
鸡肫、鸭肠这样的家禽下水，那是比猪肉还价贱的存在，却被虞蘅卖出大价钱。
当然她也费了一番心思，又是改切花刀，将样子弄得好看些，又是研究蘸料的比例，改良了七八版，最后才调得大约有后世五六成影子。
虽说原料不值几钱，可好几味香料配料，又是油炸，这钱赚得不心虚。
虞蘅掰着指头与阿盼算成本时，恍惚想起后世那些将水电奶粉钱都算在自己头上的店主。
嗤。
虞蘅决定卖签食，还与隔壁签食摊的徐娘子有些关系。
这些日子因着虞记的买卖在变好，带得另一家卖素签的章记多卖出去不少，同样都是签食摊，与买卖红火的章记相比，徐家的铺位鲜有人问津。
可徐娘子并未因此反思自家，反倒觉得是虞蘅的桌凳挡了她家道，影响了她家生意，否则本该更好。
这般不平衡下，难免言语就带了出来。
阿盼着急，声音便大了起来：“这路又不与你姓徐，我们怎就不能摆在这？”
“你们家桌凳占去半条道，叫客人如何好走？挡住原本要买食的客人脚步，在你们铺里顺道坐下，抢了我们原本的买卖？”
徐娘子不愧市井中历练出来的，立刻将声音拔得比阿盼更高，又三言两语便将旁余店铺拉拢到自个阵营。
可明眼人都瞧得见，徐家炸签用的油是黢黑的，炸出来签食松垮不成形，常常有客人吃出糊味，即便虞蘅不将桌凳摆在这儿，也没几个客人愿意过去。
甚至从前虞记还没搬来时，徐家生意比现在还不如呢。
与这种人争执是讲不出道理的，虞蘅直接恐吓她：“我们铺都是比着官衙的规矩，一尺也不多，徐娘子有疑，咱们便去寻来官吏小哥，也好一次问个清楚明白。”
市井小民天然对官兵有些恐惧，自那以后，徐娘子不再说什么，只总在细枝末节上给她们找不痛快。
不敢将污水泼在虞记铺前，毕竟那也是公共道路，是要被请去官衙吃罚的。
徐娘子琢磨了琢磨，自认聪明地学她们卖起了冷淘。
酸汤方子她学不来，冷淘还不简单么？切几样咸菜丝，浇上盐卤水，一点也不是难事。
还真叫她捞走不少客人。
阿盼见白日里，许多原本总来她们摊上的客人转头就去了徐家，气得上火，舌上长了老大燎泡。
虞蘅一边给她涂药，“明令”
禁了她这几日的肉食，一边给她分析。
码头工干活按筹计件，干得越多，工钱越丰厚。
卖了一上午的力气，只有中午这一顿吃得够饱，下午才能干更多活。
徐家冷淘比她们便宜两个铜板，虽然样子差一些，可分量更大。
至于味道上的细微差异，对码头搬货的脚夫来说，并不那么重要。
阿盼不服气：“难道就这样让他们？蘅娘子是没看今日那徐家娘子得意嘴脸！”
她指责对方见自家生意好，便模仿自家，对方却说这冷淘人人都能卖，又没写你家姓名。
这话听着耳熟，待阿盼想起来是那日自己回怼徐娘子的原话，更生气了。
什么人啊！
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