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这也是人们常说，吃米饭也能吃出甜味的原因，因为米饭中，也含有淀粉。
所以这次寿桃中的豆沙，金栗并没有做得像青团豆沙一样甜腻。
所以方未吃着，也觉得口味正好，是个不错的甜点。
接下来方未的筷子，绕过了草莓和巧克力，先夹取了酸豆角馅儿。
酸豆角，顾名思义，便是入口发酸的豆角。
金栗选用的是长豇豆，配上少许猪肉碎提鲜。
因为寿桃是热的，而方未一口咬的略大，所以一股滚烫的汁水从手套中崩出，烫到了嘴。
虽然被汁水烫到了嘴，方未却舍不得放下手中的寿桃。
酸豆角寿桃，呈咸酸味。
方未轻轻咀嚼，能尝到豇豆的脆感，还能咀嚼到猪肉碎的香气。
再加上酸的开胃，简直让人欲罢不能，吃了还想吃。
但是寿桃也就半个巴掌的大小，所以方未很快便将酸豆角寿桃吃完了。
剩下的还有蟹黄的，巧克力的，和草莓的。
显然，相较于巧克力味儿和草莓味儿，方未更能接受蟹黄的。
金栗选用的蟹黄，说得准确些，应该是蟹粉味儿。
她选取的河蟹是雌的，因为雌蟹中的蟹黄呈金黄色，且口感发脆，看上去要比雄蟹中透明且粘稠的蟹膏，要好看得多。
但是一只蟹也就那么点蟹黄，所以金栗便又将蟹中的蟹肉剃了出来。
她在蟹肉中，加入的调料，是经过生姜煮过后的醋和大量的白砂糖。
作为一名南方人，到了螃蟹上市的季节，总免不了在菜市场买上两只螃蟹。
而螃蟹最常见的吃法，便是清蒸。
清蒸螃蟹本就无味，必须配上调料才能够入口。
许多人平时吃螃蟹，都只知道蘸着醋吃。
但是事实上，清蒸螃蟹的调料，并不是只有醋那么简单。
醋中有一半，会放入切碎的生姜，因为生姜能够驱走螃蟹带来的寒气，而另一半，则是放入大量的白砂糖。
金栗小时候，经常帮她爸搅白砂糖，所以对醋中加多少白砂糖，早已记在心里。
这样做出来的调料，有着生姜的辣，但是更多的，是白砂糖的甜。
糖能提鲜，所以清蒸后的螃蟹，蘸着这样的佐料，更能提出螃蟹肉的鲜美。
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