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第9章 开设烤牌店(第4页)

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材料:-面粉:500克-熟香蕉:2根(捣成泥)-黑巧克力:100克(切碎)-白糖:50克,!

-牛奶:适量(约200毫升)-盐:适量做法:1准备面团:将面粉、牛奶和少许盐混合,揉成光滑的面团。

盖上湿布,醒发30分钟。

2准备馅料:将香蕉泥、黑巧克力碎和白糖混合,搅拌均匀,直到形成均匀的巧克力香蕉馅。

3制作烤牌:将醒发好的面团分成小剂子,每个约50克。

擀成薄片,均匀涂上巧克力香蕉馅,再卷起擀成饼状。

4烤制:将烤牌放入预热好的烤箱中,180°c烤制15-20分钟,直到表面金黄。

这些创新的烤牌食谱不仅在口味上进行了大胆尝试,还在食材搭配上进行了创新,使得烤牌更加多样化,适合不同口味的消费者。

希望这些食谱能给你带来灵感,让你也能创造出属于自己的独特烤牌!

对于素食者来说,烤牌同样可以通过使用各种蔬菜、坚果、豆制品以及香料来制作出美味且富有创意的版本。

以下是几个专为素食者设计的创新烤牌食谱,它们不仅美味,还富含营养:1香菇菠菜烤牌背景与灵感:这款烤牌结合了香菇的鲜美和菠菜的清新,是一款非常适合素食者的选择。

香菇的肉质口感和菠菜的绿色健康完美结合,带来丰富的味觉体验。

材料:-面粉:500克-新鲜香菇:200克(切片)-新鲜菠菜:150克(切碎)-姜末:1茶匙-大蒜:2瓣(切末)-酱油:2汤匙-盐:适量-黑胡椒:适量-食用油:2汤匙(建议使用橄榄油)-白芝麻:适量(用于装饰)做法:1准备面团:将面粉和约300毫升温水混合,揉成光滑的面团。

盖上湿布,醒发30分钟。

2炒制馅料:在锅中加热食用油,加入姜末和蒜末炒香。

然后加入香菇片,翻炒至变软。

加入酱油、盐和黑胡椒调味,最后加入菠菜碎,翻炒均匀后盛出备用。

3制作烤牌:将醒发好的面团分成小剂子,每个约50克。

擀成薄片,均匀撒上炒好的香菇菠菜馅。

再卷起擀成饼状,厚度约为05厘米。

4烤制:将烤牌放入预热好的烤箱中,180°c烤制15-20分钟,直到表面金黄酥脆。

烤制过程中可以撒上白芝麻作为装饰。

2豆腐香菜烤牌背景与灵感:豆腐的嫩滑和香菜的独特香气使得这款烤牌别具一格。

豆腐不仅提供了丰富的蛋白质,还增加了烤牌的湿润度和口感。

材料:-面粉:500克-嫩豆腐:200克(捣碎)-香菜:50克(切碎)-姜末:1茶匙-大蒜:2瓣(切末)-酱油:2汤匙-盐:适量-黑胡椒:适量-食用油:2汤匙(建议使用橄榄油)做法:1准备面团:将面粉和约300毫升温水混合,揉成光滑的面团。

盖上湿布,醒发30分钟。

2准备馅料:在碗中混合捣碎的嫩豆腐、香菜碎、姜末、蒜末、酱油、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

3制作烤牌:将醒发好的面团分成小剂子,每个约50克。

擀成薄片,均匀撒上豆腐香菜馅。

再卷起擀成饼状。

4烤制:将烤牌放入预热好的烤箱中,180°c烤制15-20分钟,直到表面金黄。

3南瓜核桃烤牌背景与灵感:这款烤牌结合了南瓜的甜美和核桃的香脆,是一款非常适合秋冬季节的素食烤牌。

南瓜的天然甜味和核桃的坚果香气相得益彰。

材料:-面粉:500克-南瓜泥:200克(蒸熟后捣成泥)-核桃仁:50克(切碎)-肉桂粉:1茶匙-白糖:50克-盐:适量-牛奶:适量(约200毫升)做法:1准备面团:将面粉、南瓜泥、牛奶和少许盐混合,揉成光滑的面团。

盖上湿布,醒发30分钟。

2准备馅料:在碗中混合核桃仁、肉桂粉、白糖和少许盐,搅拌均匀。

3制作烤牌:将醒发好的面团分成小剂子,每个约50克。

擀成薄片,均匀撒上核桃馅。

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